UN SOLOMILLO DE CERDO MUY RICO
INGREDIENTES
5 solomillos de cerdo medianos de unos 350 gramos cada uno
100 gramos de sésamo tostado
15 gramos de pimienta negra en grano
15 gramos de pimienta verde en granos
15 gramos de pimienta blanca en granos
15 gramos de pimienta de Jamaica en granos
Sal parrillera c/n
PASOS
1. Partir con la ayuda de un cuchillo en forma rústica los 4 tipos de pimientas
2. Mezclar las pimientas con el sésamo y llevar a un bowl profundo
3. Salar el solomillo y rebozar cada uno en la mezcla de sésamo y pimientas presionando bien en todos lados
4. Llevar a heladera por una hora para que la carne absorba bien todos los sabores
5. Cocinar en parrilla a fuego alto por 15 minutos de cada lado
6. Servir en tabla de madera y acompañar con batatas a la parrilla
